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Lasaña de aguacate
2010-03-19 16:23:48, por 21907
Ingredientes
- 6 láminas de lasaña
- 300 g de gambas
- 300 g de queso de Burgos
- 3 tomates
- 3 aguacates
- 3 huevos
Preparación
Cuece la pasta con sal y aceite unos 20 minutos, mueve para evitar que se peguen.
Cuece las gambas unos 10 minutos. Escurre y deja enfriar y pela.
Corta los tomates en láminas. Pela los aguacates, quita el hueso y corta también en láminas, así como el queso y los huevos cocidos.
Sobre una fuente pon un poco de sal, aceite y vinagre y 3 láminas de pasta. Sobre ésta coloca rodajas de queso de Burgos, tomate, gambas y rodajitas de aguacate. Tapa con otras 3 láminas de pasta, aliña otra vez y decora con tomate pelado.