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Lentejas especiadas
1969-12-31 19:00:00, por 24756
Ingredientes
- 250 g de lentejas rojas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 2 cucharadas de especias Berbere
- 200 g tomates, pelado y en rodajas
- 2 cucharadita de pasta de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 3 dientes de ajo, aplastado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calentar el aceite en una olla y cocinar la cebolla hasta que dore. Añadir la Berbere especias y freír durante 5 minutos más, a continuación agregue todos los demás ingredientes excepto las lentejas y cocine a fuego lento durante unos instantes. Incorporar las lentejas, cubrir con agua, tapar la cacerola y dejar que se cocine a fuego lento durante una hora añadir más agua si fuera necesario.