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Linguini con pesto de tomates secos
2010-02-02 11:28:33, por 24440
Ingredientes
- 500 grs. de linguini
- 300 grs. de Tomates secos
- 200 grs. almendras peladas y tostadas
- 70 grs. queso parmesano
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Preparación
Caliente agua suficiente con sal y un poco de aceite para calentar la pasta según las indicaciones del empaque o cuando este al denté.
Pique un poco los tomates secos, las almendras, los ajos y ponga en la licuadora, agregue el queso y el aceite, licue un poco y añada sal y pimienta, licue hasta que este cremoso añadiendo la cantidad de aceite necesario.
Agregue la salsa a la pasta cocida y acompañe con pan francés.