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Linzer de zarzamora
2010-02-09 14:28:35, por 23928
Ingredientes
- 520 gr. de harina
- 450 gr. de nuez molida
- 450 gr. de azúcar glass
- 450 gr. mantequilla fría
- 60 gr. de chocolate semiamargo rallado
- 4 yemas de huevo
- 4 cucharadas de cacao
- 2 cucharaditas de canela
- 1 pizca de clavo
- 2 copas de ron
- Mermelada de zarzamora colada
Preparación
Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar. Formar una masa homogénea. Luego mezclar con la mermelada. Congelar.
Enmantecar una fuente y encima de esta estirar la masa y levantar los bordes.
Rellenar esta masa con mermelada de zarzamora y cubra con la masa que le haya sobrado del recipiente.
Hornear.
Notas de Cocina
Autor adler herzog