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Lomo de res con reducción de salsa soya
2010-02-12 12:08:21, por 21780
Ingredientes
- 600 g de lomo de res
- 250 ml de salsa de soya
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
Corta el lomo en medallones delgados, llévalos a la parrilla caliente y déjalos hasta que obtengan tu cocción deseada.
Por otro lado, en una olla pequeña, vierta la salsa soya con el azúcar y deja caramelizar la mezcla. Luego adiciona la mantequilla y los medallones. Cúbrelos con la salsa.
Si deseas puedes acompañar este plato con vegetales frescos o al vapor.