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Macarrones con salsa de tofu y miso
2010-03-19 17:06:13, por 23277
Ingredientes
- 400 g. de macarrones integrales
- Agua
- 4 C. de aceite
- 2 cebollas
- Tamari
- 100 g. de queso rallado
- 1 ajo
- 4 c. de miso
- Media pastilla de tofu
- 250 cc. de leche vegetal
Preparación
Hierve los macarrones en abundante agua hasta que estén al dente. El tiempo de cocción varía de unas pastas a otras. Escúrrelos en un colador, pásalos por agua fría y resérvalos.
Pica finamente la cebolla y ponla en una sartén con aceite, a fuego medio, hasta que esté transparente.
Añade a la cebolla un poquito de tamari y déjala cocer tapada y a fuego lento unos 20.
Mientras, elabora la salsa batiendo todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
En un recipiente, mezcla los macarrones, la cebolla y la salsa. Ponlos en una bandeja de horno, espolvorea el queso rallado por encima y gratínalos.