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Mantequilla especiada
2010-03-19 17:06:16, por 21903
Ingredientes
- 200 g de mantequilla sin sal
- 100 ml de agua
- 2 cebolla pequeña, picada fina
- 2 dientes de ajo, aplastado
- 2 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1/2 cucharadita de especias Berbere
Preparación
Añadir la mantequilla y el agua a un sartén y calentar hasta que la mantequilla derretida. Añada todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la mantequilla esté clara. No agitar, ya que esto hará que la mezcla se turba de nuevo. Pasar por un colador, dejar enfriar y a continuación guardar la mantequilla en un frasco.