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Marinado de achiote
2010-03-17 14:44:57, por 23545
Ingredientes
- 1/2 caja chica de achiote en polvo
- 1/2 taza de jugo de naranja agria
- Hojas de plátano
Preparación
Pasar la hoja sobre la lumbre, de manera que se hablande y se pueda cubrir perfectamente el pollo.
Licuar el achiote con el jugo de naranja. Untar los pollos con esta preparación. Cubrir con la hoja de plátano y cocinarlos al gusto.
Este mismo marinado podrá usarse en la carne de puerco al preparar cochinita pibil.