Cocina 33

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Masa para el won ton


1969-12-31 19:00:00, por 23687

Ingredientes

Preparación

Mezclar la harina y al sal, añadirle el huevo y el agua y amasar todo.

Cuando se tenga una masa lisa, ponerla sobre una superficie lisa y dura espolvoreada con maizena. Trabajar la masa con las manos unos 10 minutos o hasta que esté bien lisa y no se pegue. Cubrirla con un trapo húmedo y dejarla reposar media hora. Formar con ella un cilindro de 30 cm. de ancho y cortarlo a rebanadas de 1 cm. de grueso.

Espolvoreárlos con maizena, aplastarlos y estirarlos en cuadrados de 10 ó 12 cm. de lado.



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