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Mejillones rellenos
2010-04-08 17:20:41, por 23819
Ingredientes
- Pimientos verdes y rojos
- Mejillones
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Pimienta blanca
- Tomate
- Tabasco
- Huevo cocido
- Salsa bechamel
- Pan rallado
- Harina
Preparación
Pochar las verduras y añadir el tomate frito, el huevo cocido y el mejillón picado.
Salpimentarlo y condimentarlo a gusto de tabasco.
Cuando la mezcla se enfríe, se rellenan las cáscaras de mejillón y se cubre con bechamel.
Finalmente se empanan con huevo batido y pan rallado y se fríe.