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Merengues
2010-03-19 16:57:39, por 23360
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 cda. de ralladura de limón o naranja
- 1/2 cdta. de cremor tártaro.
Preparación
Bata las claras a punto de turrón con 1/2 cdta. de cremor tártaro y agregue el azúcar poco a poco; por último añada la ralladura. Siga batiendo hasta que se pare la punta al levantar el batidor. Se sacan por cdas. o por dulla rizada.
Se asa a horno suave 250 ó 300 grados, hasta que tome un color doradito claro; hágalo sobre bandejas cubiertas de papel blanco de envolver.