Salpimenté los medallones de cerdo y reserve
aparte realice una mezcla de las hierbas, la miga, la mantequilla, la cebolla cabezona, el ajo y el queso parmesano, hasta que quede una pasta para empanar.
Sofría los medallones en el sartén hasta lograr el termino de cocción deseada, retire y reserve.
Ponga el empanado sobre los medallones y gratine en el horno.