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Molletes rellenos
1969-12-31 19:00:00, por 24340
Ingredientes
- 6 molletes
- 3 huevos
- aceite
- 1/2 vaso de crema
- 1/2 libra de azúcar
- 2 onzas de pasas
- harina
- 2 onzas de mantequilla
- 1 raja de canela.
Preparación
Se corta una tapita a los molletes; se saca el migajón y se une con la mantequilla y la crema; se sazona con un poquito de azúcar y se le van poniendo unas pasas.
Se rellenan con esto los molletes y se tapan. Luego se prepara un batido como para envuelto, se pasan por él los molletes y se fríen en aceite.
Después se sacan, se les pasa agua caliente para quitarles la grasa y se echan en la miel de azúcar a punto de jarabe; cuando les haya calado bien la miel se sacan y para servirlos se les pone rosicler encima y dos copitas de vino.