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Okdom juk gacha de arroz con besugo
2010-03-19 17:06:13, por 23775
Ingredientes
- Besugo 300g
- agua 15 tazas
- arroz común 2tazas
- sal 23 catas
- cebolla verde tierna 20g
- aceite de sésamo 1 cata
- ajo 1 cdta.
Preparación
Lavar el arroz y ponerlo en remojo por más de 2 horas. Escurrirlo completamente en un tamiz de mimbre. Hervir el besugo hasta competa cocción con suficiente cantidad de agua.
Remover la cabeza y las espinas y colocar la carne del pescado en el caldo. Moler ajo y cortar en rodajas finas las cebollas verdes tiernas en largos de 23 cm.
Colocar el arroz remojado en el caldo de besugo y hervir. Después de que haya hervido bastante y se haya espesado el líquido, agregarle las cebollas verdes tiernas y el ajo molido.
Sazonar con sal y añadir aceite de sésamo.