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Pasta al curry
2010-03-19 16:23:49, por 22784
Ingredientes
- 300 gr.de pasta corta caracolas, margaritas, espirales...
- 2 cebollas
- 50 gr. pasas de Corinto
- 25 gr. de piñones
- 200 ml. de nata
- 1 cucharadita de curry
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que estén tiernas pero firmes. Añadir las pasas previamente remojadas y escurridas y los piñones y freír unos minutos.
Verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. Reservar. Hervir la pasta en abundante agua con sal.
Escurrir. Disponer en una fuente. Agregar la crema anterior y mezclar bien.