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Pastel de mantequilla de arce y nueces
2010-03-17 14:44:52, por 23624
Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 125 ml de miel líquida canadiense
- 250 ml de jarabe de arce Canada N1 medium
- 4 huevos
- 375 g de harina de trigo integral o 300 g de harina blanca
- Una pizca sal
- Una pizca de bicarbonato
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 250 ml de leche
- 125 g de nueces cortadas
Preparación
Batir la mantequilla, añadir la miel y el jarabe de arce. Batir las yemas de huevo hasta conseguir una consistencia más ligera e incorporar a la mezcla de mantequilla. Añadir la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo alternativamente con leche para conseguir una mezcla cremosa. Incorporar las nueces y las claras de huevo a punto de nieve. Colocar en un molde de unos 23 cm untado con mantequilla y calentar a 180C durante 30 o 40 minutos.