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Pastelitos de masa
2010-03-17 14:44:49, por 23453
Ingredientes
- 4 tazas de masa de maiz
- 1/2 libra de carne de res molida
- 1/2 libra de carne de cerdo molida
- 4 onzas de papa, cortada en cuadritos y cocida
- cebolla picada
- ajo
- condimento de carnes
- sal
- chile verde
- Aceite o grasa de cualquier clase
- Curcuma
- achiote o cualquie colorante de comida, amarillo o rojo.
Preparación
A la masa poner un poco de colorante, y un poco de sal.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y los condimentos que prefieras ponerle. También se pueden combinar otras verduras.
Hacer una tortilla con la masa, poner enmedio un poco de la carne ya cocida y doblas en dos la tortilla, cerrando los bordes, de manera que quede en forma de media luna.
Freír en el aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.