Pavo con queso en salsa de cereza
2010-04-23 12:33:27, por 25030
Ingredientes
2 filetes de pechuga de pavo 60 gr. de queso camembert rebanado 60 gr.de mantequilla. 400 gr. de cerezas negras, sin hueso de lata, escurridas. reservar 3/4 de taza del jugo 1/2 taza de jugo natural de naranja 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 3 cucharadas de caldo de pollo
Preparación
Hacer un corte por un lado de cada filete, rellenar con el queso y asegurar con palillos. SALSA poner las cerezas y el jugo que se reservó, el jugo de naranja, el de limón y la fécula de maíz en un tazón. Cocinar a fuego medio moviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y esté espesa. Derretir mantequilla en un sartén y cocinar los filetes a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas por los dos lados. Servirlas bañadas con la salsa de cerezas caliente.