Penne al vodka
2011-10-16 00:00:00, por 21727
Ingredientes
- 125g de penne rigate (el que tiene canales)
- 1/2 taza de salsa de tomate básica
- 1 cucharada de vodka
- 1 cucharada de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de albahaca en tiritas
Preparación
Si tienes la salsa de tomate lista congelada, descongela en una olla. Si no, prepárala. En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocina el penne hasta que esté al dente (el paquete te dirá el tiempo ideal de cocción). Mientras se cocina la pasta, calienta la salsa de tomate a fuego medio. Agrega el vodka e inclina la sartén hacia el fuego para que se cocine el vodka. Agrega una cucharada de crema de leche y deja reducir un poco. Cuando esté el penne, escúrrelo y mézclalo con la salsa. Deja que la salsa se reduzca al punto de empezar a pegarse a la sartén, rectifica la sal y mueld pimienta negra. Agrega la albahaca y sirve.
* Si necesitas comer algo más sustancioso agrega pollo, carne o atún enlatado. Otra opción es agregar vegetales picados.