Seleccione Formato
Penne con crema de cítricos
2010-03-19 16:23:49, por 23048
Ingredientes
- 1/4 kg. de penne
- 1 pomelo rosa
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 ml. nata líquida
- 1 cucharada de queso parmesano rallado al gusto
- 1/2 cucharada perejil picado
Preparación
Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo. Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad. Extraer los jugos de la membrana y reservar 100 ml. de zumo.
En una sartén sobre fuego moderado añadir el jugo, la nata y mantequilla. Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento.
Cocer la pasta y escurrir. Añadir la pasta, el queso, el perejil y la fruta a la salsa, remover, salar al gusto y servir.