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Pescado al curry
2010-03-19 16:57:48, por 21658
Ingredientes
- 3 cucharadas de manteca o aceite
- 2 cebollas
- 1 cucharada de curry
- 1 kg. de pescado bonito u otro pescado de carne grasa
- 2 cucharadas de leche de coco
- 10 gr. de jengibre molido
- 3 cucharadas de aceite
Preparación
Derretir en una olla 3 cucharadas de manteca o aceite y dorar 2 cebollas picadas.
Agregar 1 cucharada de curry y 1 kg. de pescado cortado en trozos regulares bonito u otro pescado de carne grasa. Cubrir con agua y dejar hacer durante media hora.
Añadir media taza de agua tibia, 2 cucharadas de leche de coco, 10 gr. de jengibre molido, 3 cucharadas de aceite. Cocinar 45 minutos más.
Servir caliente.