Pollo con pasta
2010-02-23 08:39:58, por 23267
Ingredientes
- 500 g de pollo troceado
- 200 g de fideos
- 1 cebolla
- 2 o 3 tomates maduros
- 2
- dientes de ajo
- caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- aceite
- de oliva
- sal
- 150 g de queso rallado (opcional).
- un pollo de 1,400 kg
- 2 o 3 pimientos morrones
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- o cebolleta
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- 1 cuch. de harina
- aceite
- agua
- sal.
Preparación
En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo picados muy finos. Después, incorpora los trozos de pollo sazonados, dejando que se rehogue durante unos minutos, hasta que quede doradito. Anade los tomates, cortados en dados, y deja que se hagan unos 5 minutos. Agrega el pimentón removiendo para que no se queme, echa los fideos y cubre con el caldo. Guísalo todo a fuego lento durante 15 minutos con la cazuela tapada. Puedes espolvorear con queso rallado antes de servir. Corta el pollo en trozos pequeños. Pica el ajo, la cebolla y el tomate y ponlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite, una hoja de laurel y un poco de sal. Antes de que se dore añade el pollo sazonado y el vino, rehógalo con un poco de harina y cubre con agua. Corta los pimientos en tiras y añádeselos al pollo. Deja que cueza de 30 a 40 minutos y sirve.