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Ponche tom y jerry
2010-03-17 14:44:59, por 22281
Ingredientes
- 2 tazas de leche hervida
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 yema de huevo batida
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 copa de coñac
- 1 clara de huevo batida a punto de turrón con 1 cucharada de azúcar glass
- Canela en polvo para decorar
Preparación
Hervir la leche con el azúcar y al soltar el hervor, agregar la yema de huevo sin dejar de mover.
Agitar rápidamente para que se incorpore y no se cueza. Una vez mezclado, retirar del fuego y añadir la vainilla y coñac.
Colar y servir en tazas con un copete de clara batida endulzada con azúcar glass y espolvoreada con canela.