Cocina 33

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Pudín de pan


2014-03-19 12:47:08, por 23746
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Existen diferentes variantes del pudín; en su sentido más general suele ser dulce (masa, leche, huevo, frutas, etc) . Se puede hacer en olla a presión o en el horno a 350°

Ingredientes

Preparación

Una la leche condesada con el agua y pong el pan desmenuzado. Deje remojar. Luego coloque uno a uno los huevos, revolviéndolos bien. Ingrese el vino y la mantequilla, mezcle bien y ponga las pasas. Engrase y enharine un molde, poniendo allí la mezcla de pan; tape con papel de aluminio Tome la olla a presión y ponga agua caliente, muy poca, paara que el molde no flote, tape la olla. Cuando comience a pitar, coloque en medio y deje 15 minutos. Retire la olla sin destapar, déjela enfríar y saque el molde. Desmolde y pase a la mesa. .



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