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Queso fresco con higos en salsa de mora
2010-03-19 16:23:48, por 23498
Ingredientes
- 12 higos
- 200 gr. de queso fresco
- Cardamono especia
- Dulce de moras
- Canela
- Para el dulce de moras
- 1 kg. de moras silvetres Azúcar
- Piel de naranja
Preparación
Se maceran los higos durante 24 horas en cardamono.
Se hace una crema con queso fresco y canela, que sirve de base para el sostén del higo.
Pelan los higos macerados, se depositan sobre la base de queso y finalmente se bañan con el dulce de moras.
Preparación del dulce de moras
Se cuecen las moras con el azúcar y la piel de naranja. Se quita la piel de naranja y se pasar por la batidora.
Colar y dejar enfriar.