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Ravioles con crema y champiñones
2010-03-19 16:23:49, por 22889
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones rebanados
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de perejil picado
- 3/4 de taza de crema
- 20 tazas de agua
- 48 ravioles caseros
- 1/4 de taza de parmesano rallado
Preparación
Calentar en una sartén el aceite, agregar los champiñones. Salpimentados y añadir una cucharada de perejil. Calentar cinco minutos y verter la crema. Bajar el fuego y cocer cinco minutos.
Poner en una olla abundante agua a hervir y agregar los ravioles con sal y pimienta.
Hervir cuatro minutos o hasta que los ravioles suban a flote. Escurrir y poner en la sartén con la salsa.
Espolvorear con queso parmesano y el perejil restante