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Repollo thoran
2010-03-19 16:57:48, por 21824
Ingredientes
- 3 tazas de repollo cortado, col o berza
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 de semillas de comino
- 3 pimientos verdes picantes o Cayena
- 1/2 taza de coco
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de urad dal
- 1/2 de semillas de mostaza
- Aceite
- Sal
Preparación
Cortar la cebolla. Calentar en una sartén unas gotas de aceite con algunas semillas de mostaza, cuando revienten añadir el urad dal y las hojas de curry. Después añada las cebollas y saltear hasta dorar.
Ahora echar el repollo, cúrcuma en polvo y sal. Remover por un momento bajar la intensidad del fuego y tapar por 5 minutos.
Triturar los ajos y las semillas de comino, añadir la cayena y el coco. Remover por unos minutos más y retirar del fuego.