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Salsa de ají amarillo fresco
2010-03-19 16:57:46, por 25107
Ingredientes
- 700 g 1 lb 9 oz ají amarillo fresco
- 3/4 taza de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajíes.
Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajíes en esta agua durante 2 minutos. Cambiar el agua y repetir el procedimiento dos veces más.
Escurrir y eliminar el agua.
Licuar los ajíes con el aceite y agregar sal al gusto.