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Salsa de chile habanero con piña y albahaca
1969-12-31 19:00:00, por 23668
Ingredientes
- 3 cucharadas de cebolla picada y desflemada
- 4 tazas de jitomate picado en cubos pequeños
- 1 chile habanero desemillado y finamente picado
- 5 cucharadas de albahaca picada
- 1 pimiento rojo chico, finamente picado
- El jugo de dos limones o el equivalente en jugo de naranja
- 1/2 taza de piña madura
- Sal al gusto
Preparación
Licuar la cebolla, el jitomate, el chile, la albahaca, el pimiento, el jugo de limón y la piña. Verter los ingredientes en un recipiente y sazonar con sal.
Dejar reposar al menos 30 minutos en el refrigerador. En lugar de piña, puede usarse mango o cualquier otra fruta tropical; así como hierbabuena en lugar de albahaca.