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Setas al menudo mexicano
2010-03-19 15:41:05, por 22423
Ingredientes
- 1 Kg de setas
- chile ancho al gusto
- 2 jitomate grande
- 2 cebollas partidas en cuadritos
- Orégano para espolvorear
- Sal al gusto
- Limón partido
- Tostadas
- Diente de ajo
Preparación
Se lavan bien las setas, se parten a la mitad, se ponen a cocer con un diente de ajo, cebolla para sazonar, sal al gusto.
En otra cacerola se pone en aceite el chile ancho los jitomates previamente licuados, se deja sazonar un momento con un poco de agua para el caldo, después se revuelve todo y se sirve con cebollita picada, orégano y limón