Shawarma (pinchos morunos)
2010-04-08 17:20:41, por 22959
Ingredientes
- 500 g. de paletilla de cordero deshuesada
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite
- Adobo:
- 8 cucharadas soperas de vino blanco
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel desmenuzadas
- Pimienta negra
Preparación
Mezclar los ingredientes del adobo en un cuenco, revolver y macerar un mínimo de 4 horas.
Calentar el grill al máximo y untar de aceite la parrilla.
Ensartar la carne en pinchos y cocinar 5 minutos.
Regar con los jugos del adobo.
Cortar la carne finamente y servir con arroz hervido.