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Solomillo al queso de treviso
2010-03-19 15:41:12, por 22704
Ingredientes
- 4 medallones de solomillo de buey de 200 gr. cada uno
- 125 gr. de queso de Tresviso
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 dl de vino blanco
- 1 dl de nata líquida
- Pimienta
- Sal
Preparación
Poner el queso y el vino blanco en una sartén a fuego suave, sin aceite. Añadir la nata líquida y la pimienta y continuar la cocción hasta que la salsa esté bien ligada.
Calentar el aceite en una sartén y freír la carne vuelta y vuelta. Salpimentar.
Disponer la carne en un plato llano y servir con la salsa muy caliente.