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Sopa de cebolla con fideos
2010-02-23 08:39:57, por 22859
Ingredientes
- 2 cebollas
- 3 puñados de fideos
- 1,5 litros de caldo de verduras o ave
- unas
- lonchas de queso
- pan rallado
- aceite de oliva
- sal.
Preparación
Rehoga la cebolla cortada en juliana en una cazuela con aceite de oliva y sal. Póchala a fuego lento hasta que empiece a coger color dorado. A continuación, añade los fideos junto con el caldo y deja cocer durante 10 o 12 minutos. Pon la sopa a punto de sal y pásala a unas tazas o cazuelitas resistentes al horno. Espolvorea con pan rallado, coloca encima unas lonchas de queso y gratina durante 2 minutos aproximadamente. Sirve.