Diluir la maicena en 1/2 taza de agua y reservar.
Colocar en un recipiente 1/4 de cucharadita de sal, una cucharada de salsa de soya, añadir la maicena y aceite vegetal. Marinar la carne.
En un recipiente, vaciar el agua. Agregar la lechuga y los hongos. Cocer a fuego lento. Verter el pollo con los demás ingredientes y hervir.