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Sopa de tapioca
2010-02-23 08:39:57, por 24289
Ingredientes
- 1,5 litros de caldo de ave
- 20 g de tapioca
- 2 huevos cocidos
- sal
- perejil picado.
Preparación
Pon el caldo colado en una cazuela al fuego. Cuando rompa a hervir, echa la tapioca en forma de lluvia, dándole vueltas con una cuchara par a que no se hagan bolas. Arroces Deja cocer 10-15 minutos aproximadamente y agrega el huevo picado y el perejil. Prueba de sal y sirve. También puedes echarle un chorro de aceite de oliva por encima antes de servir.