Seleccione Formato
Soufflé de naranja
2010-02-23 08:39:58, por 23928
Ingredientes
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- ¼ litro de leche
- 75 g de azúcar glas
- 4
- yemas
- 5 claras
- chorrito de licor de naranja
- canela en polvo
- 1 naranja rallada
Preparación
Comienza haciendo una salsa bechamel con los ingredientes típicos, la mantequilla, la harina y la leche. Deja enfriar y agrega 4 yemas, azúcar glas, una pizca de canela en polvo, ralladura de naranja y un chorrito de licor de naranja o parecido. Mezcla todo bien. Aparte, monta las claras y mezcla con cuidado con lo anterior. Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Vierte la mezcla de antes en este molde y mételo en el horno a 180º durante 30 minutos. Saca del horno, desmolda en frío y espolvorea con azúcar glas. Puedes servir decorado con gelatina de naranja amarga o con tiras de cáscara de naranja.