Seleccione Formato
Tamales de pollo
2010-03-19 15:41:05, por 25107
Ingredientes
- 40 hojas para tamal limpias y remojadas
- 1 kilo de masa para hacer tamales
- 1 kilo de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 kilo de queso panela
- 15 chiles jalapeños en vinagre
- 200 gramos de chícharos en lata
- 1 jitomate rojo picado
- 1/2 manojo de cilantro picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 barra de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un sartén derrita la mantequilla y fría en ella el ajo y el pollo cocido y desmenuzado.
Agregue el jitomate ya picado, los chicharos y el cilantro; deje cocinar hasta que quede un poco seco.
Unte la masa en las hojas y rellene con el pollo guisado, una rebanada de queso y otra de chile jalapeño.
Acomode los tamales en la vaporera, pero antes vierta dos y media tazas de agua en el fondo del recipiente; cuézalos durante 40 minutos.