Cocina 33

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Tamarindo


2010-01-29 15:31:07, por 24822
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Ingredientes

Preparación

Licúa el mango con el almíbar natural hasta obtener un puré; en un plato, mezcla el jengibre en polvo y el azúcar morena. Humedece el borde de una copa martini previamente enfriada, con un casco de naranja y escárchalo con la mezcla de jengibre y azúcar morena.
En una coctelera vierte una taza de hielo y añádele el vodka mandarín, el puré de tamarindo, el puré de mango y el almíbar de jengibre. Bátelo durante unos segundos y vierte la mezcla en la copa escarchada, usa un colador para evitar que pasen los hielos. Ten cuidado que el coctel no toque el borde de la copa, para que no se mezcle con el bordeado de azúcar y jengibre.



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