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Tarta de queso
2010-03-19 15:41:12, por 24900
Ingredientes
- 300 gr. de galletas secas
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- Para el relleno
- 225 gr. de queso cremoso
- 75 gr. de harina
- 2 huevos
- ¼ l de nata
- la ralladura de 1 limón
- 140 gr. de azúcar
- Para decorar
- ¼ Kg. de fresas
Preparación
Untar de mantequilla un molde redondo de 24 cm de diámetro. En un bol aplastar las galletas con un tenedor y mezclarlas con el azúcar y la mantequilla restante cortada en cuatro trocitos a temperatura ambiente. Cubrir el fondo del molde con esta preparación apretando con los dedos.
Meter en el horno precalentado a 175 C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Batir el queso con el azúcar hasta que quede impalpable, agregar los huevos, la harina y el limón y seguir batiendo. Incorporar la nata y mezclar bien.
Llenar el molde y meter en el horno a 200 C de 45 a 50 minutos. Apagar el horno. Dejar enfriar dentro del horno.
Desmoldar, adornar con las fresas y servir.