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Tarta de queso y arandanos
2010-03-19 16:23:42, por 24428
Ingredientes
- 300 gr de pasta brisée o masa de galleta
- 250 gr de queso fresco philadelphia o similar
- 110 gr de azúcar
- 3 huevos y una clara
- 2 dl de nata líquida
- 100 gr de confitura de arándanos
Preparación
Forramos un molde desmontable con la pasta elgida.
En un bol mezclar el queso y el azúcar y se trabaja bien con una espátula de madera hasta ligarlos. Se echa un huevo y se sigue ligando, luego el otro, hasta el tercero y posteriormente se echa la clara de huevo que teníamos sola.
La nata batimos aparte a 3/4 y se mezcla a la preparación anterior. Volcamos la preparacion sobre el molde forrado y horneamos a 190 durante 2530 minutos según el horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de cocción. Una vez cocida sacamos del horno y la glaseamos de confitura, caliente y colocada, con la ayuda de un pincel.