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Ternera a la milanesa
2011-10-16 00:00:00, por 22837
Ingredientes
- 8 tajadas de ternera muy delgadas
- 4 tajadas de jamón
- 4 tajadas de queso gruyere
- 1 vasito de vino dulce
- Harina
- Margarina
- Sal y Pimienta
- 200 g de spaghettis y salsa de tomate natural para acompañar
Preparación
1. Sazonar las tajadas de ternera con sal y pimienta. Colocar sobre 4 de ellas una tajada de jamón y una de queso y cubrirlas con las restantes.
2. Cerrar bien los bordes con ayuda de palillos y rebozarlas en harina.
3. En una sartén grande con margarina, dorar la carne por ambos lados.
4. Agregar el vino y cocerlas, con la tapa puesta y a fuego suave durante 10 minutos.
5. Servir calientes, acompañadas con el jugo de la cocción y los spaghettis hervidos y mezclados con salsa de tomate natural.