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Torrejas de pan
2010-03-19 16:57:46, por 22077
Ingredientes
- 6 panes del día anterior
- 2 huevos
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla pequeña
- Hojas de perejil picaditas
- Pimienta
- Comino
- Sal al gusto
- 1/4 Litro de Aceite para freír
Preparación
Poner a remojar los panes, cuando estén blandos se le escurre el agua apretando con las manos y esa masa se coloca en un recipiente, en el cual se echarán los huevos enteros, cebolla picada, tomate picado y perejil. Se condimenta esta masa con pimienta en polvo, comino y sal al gusto y se mezcla.
Con una cuchara grande se formas torrejas pequeñas y se fríen en aceite caliente, por los dos lados.