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Tubos con coliflor, tomates y crema
2010-02-02 11:28:32, por 24900
Ingredientes
- 350g de coliflor
- 60g de mantequilla
- 60g de cebolla bien picada
- ¼ de cucharadita de chile molido
- Sal
- 500 g de tomates maduros pelados y cortados en dado de 1cm
- 180g de crema
- 60g de queso parmesano rallado
Preparación
Cocinar la coliflor, cortarla en trozos de 2 cm. A fuego medio, dorar bien la cebolla en la mantequilla, añadir el chile y la coliflor y salar. Saltear hasta que la coliflor obscurezca un poco (8-10 minutos). Añadir los tomates y continuar 1 minuto.
Añadir la crema a la salsa y cocinar hasta que se haya reducido aproximadamente la mitad. Mezclar con la pasta ya cocida, añadiendo el queso rallado.