Toma la esterilla de sushi, agrega una hoja de nori y añade el arroz presionándolo un poco para que se adhiera al alga.
Luego agrega los ingredientes más duros como la zanahoria y el pepino, después los más blandos.
Ahora envuelve con la esterilla y pule los costados. Para terminar, corta con un cuchillo húmero y bien afilado.