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Wok de verduras con tofu
2010-03-19 16:57:48, por 22752
Ingredientes
- 300 g de tofu
- 8 10 c. sopera de salsa de soja Kikkoman
- 1 manojo de cebolletas
- 200 g de brotes de soja
- 200 g de tomates cereza
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento naranja
- 1 trozo de jengibre aproximadamente 1 cm
- 2 c. sopera de aceite de girasol
- Pimienta molida
- 50 g de nueces de anacardo
Preparación
Cortar el tofu en dados y marinar en 6 c. soperas de salsa de soja.
Cortar las cebollas y cortar. Lavar los brotes de soja y los tomates cereza. Lavar y cortar los pimientos, cortar en láminas. Pelar y cortar el jengibre en dados.
Calentar el aceite en el wok, añadir las verduras y el jengibre, Sofreír durante 5 a 10 minutos, removiendo al mismo tiempo.
Añadir el tofu y calentar rápidamente. Añadir el resto de la salsa de soja, la pimienta molida y las nueces de anacardo, y acompañar de arroz basmati.