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Receta de Aji de papalisa

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Bolivia / Platos fuertes / Ternera / Vegetales

Ingredientes para preparar Aji de papalisa

  • 1 Libra de papaliza
  • 6 Papas medianas
  • 2 Cabezas de cebollas
  • 1 Kilo de carne picada de ternera
  • Ajo a gusto esto dara el sabor
  • 1/2 Cucharada de aji colorado molido
  • Comino
  • Sal a gusto

Preparacion de Aji de papalisa

En la sartén con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua hirviendo.
Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
Hacer cocer la papaliza aparte es un derivado de la papa se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor pero no hecho un pure, agregar a la primera preparación esto, formará el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.

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