- 1 Lata de fondos de alcachofas (Corazones)
- ¾ de Taza de miga de pan rallada
- ¾ de taza de nueces
- ¾ de taza de queso parmesano
- 1 taza de harina de trigo
- 150 g de queso roquefort o gorgonzola
- 2 huevos
- Salsa de Queso Roquefort:
- 100 grs. de queso roquefort
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de crema de leche
- 1 cucharada de vinagre Balsámico
- ½ cucharadita de azúcar
- jugo de medio limón
- Salsa de Yogurt:
- yogurt natural espeso y sin sabor
- ½ pepino cohombro rallado
- hierbabuena picada
Ingredientes para preparar Alcachofas fritas
Preparacion de Alcachofas fritas
Escurra las alcachofas y páselas por harina, luego por huevo y por las partes iguales de miga de pan, nueces y queso parmesano.
Luego frítelas en aceites hondo caliente para formar una costra en el exterior pero que queden suaves por dentro.
Sirva con alguna de las dos salsas sugeridas
Luego frítelas en aceites hondo caliente para formar una costra en el exterior pero que queden suaves por dentro.
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