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Receta de Bacalao al pil pil

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España / Platos fuertes / Bacalao / Pescados y Mariscos

receta Bacalao al pil pil
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Bacalao al pil pil

  • 800 g de bacalao en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla seca picante

Preparacion de Bacalao al pil pil

Mezcla el ajo fileteado y la guindilla con aceite, haz ésto en una cazuela ancha, a fuego bajo y cuando esté dorado reserva en un plato.

A continuación, pon los trozos de bacalao con la piel sobre la cazuela.

Dales la vuelta y déjalos durante 5 minutos con el fuego apagado mientras se templa el aceite.

Retira el bacalao en otro plato y bate el aceite hasta que ligue.

Coloca las tajadas de bacalao (con la piel hacia arriba) sobre la salsa pil pil, por último decora con los ajos y las guindillas, y sirve.


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Comentarios de Bacalao al pil pil, receta por Emily Baracaldo

  1. assets/Uploads/_resampled/Imagen000-SetWidth54.jpg
    Francisco Alvarez Cyrano 2010-04-22 10:42:06 - Responder

    excelente receta, habria que probar agregar varios tipos de pescado

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