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Receta de Bacalao con patatas

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España / Platos fuertes / Bacalao / Pescados y Mariscos

receta Bacalao con patatas
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Bacalao con patatas

  • 500 grs de bacalao seco
  • 750 grs de patatas
  • 4 dientes de ajo
  • Un vaso de aceite de oliva
  • Perejil
  • Agua

Preparacion de Bacalao con patatas

Pon el bacalao en remojo unas 24 horas, cortado en trozos limpios, pero sin quitarles la piel.
Coloca una cazuela a fuego lento con el aceite y los ajos finamente picados y agrega con cuidado los trozos de bacalao; agita suavemente la cazuela cuando hierva para que emulsione la salsa.
Mientras tanto, corta las patatas en trozos o rodajas gruesas y adiciónalas a la cazuela.
Cubre con agua y deja al fuego por 20 minutos.

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