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Receta de Bananas flambeadas

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Francia / Postres / Banano

receta Bananas flambeadas
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Bananas flambeadas

  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1 astilla de canela
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 bananos firmes, pelados, cortados a la mitad a lo largo
  • ¼ taza de ron oscuro
  • Helado de vainilla

Preparacion de Bananas flambeadas

1. Derretir la mantequilla, agregar el azúcar, la astilla de canela y la ralladura de limón. Mezclar bien y conservar la temperatura en lo mínimo posible.
2. Añadir las bananas y bañarlas con la salsa. Cocinar hasta que se vean brillantes y doradas, por 1 ½ minuto. Voltearlas y seguir cocinando por 1 ½ minuto más, hasta que estén más blandas pero no que se deshagan.
3. Con cuidado adicionar el ron y lentamente inclinar para que el borde quede muy cerca de la llama y el ron tenga contacto con el fuego. Al encender la llama volver el sartén a la posición normal y hacer movimientos circulares por el mango para que no se apague el flambeado.
4. Retirar del fuego, cubrir con la salsa y servir caliente con helado.

Notas

Debemos tener en cuenta de retirar el sartén del fuego para controlar las llamas.

Bananas flambeadas

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